| |

Recetas naturales y energéticas con cereales

Pili Amoedo y Fran Varela
(Profesionales de Hostelería)

Pili y Fran: Profesionales de Hostelería con amplia experiencia que post a post te enseñarán a amar la cocina, hoy nos traen Recetas naturales y energéticas con cereales, semillas y frutos secos. 💚


MEZCLA TIPO «GRANOLA»

Mezcla de diferentes cereales y semillas sin azúcar añadido, para un desayuno o entre horas combinando con lácteos, frutas troceadas, etc.☕🥝🍎🍓

Ingredientes:

  • 500 g de copos de avena
  • 500 g de copos de quinoa
  • 50 g de cacao en polvo
  • 100 g de almendra natural con piel troceada en trozos bastos
  • 100 g de copos de soja
  • 100 g de semillas de calabaza (pipas) naturales peladas enteras
  • 100 g de semillas de girasol (pipas) naturales peladas enteras
  • 100 g de pistacho natural con piel enteros
  • 100 g de semilla de lino
  • Semillas de chía al gusto

Elaboración:

Mezcla los copos de avena, los copos de quinoa y el cacao en un bol.

En una bandeja de horno coloca el resto de los ingredientes y cocina a 150oC durante 20 minutos evitando que se quemen (remueve si es necesario para evitarlo).

Retira del horno y espera a que se enfríen para mezclarlo con los otros ingredientes del bol.

Guarda en un envase hermético. Para evitar que coja sabor a rancio no prolongar su uso (1 mes aproximadamente) o adapta la cantidad de los ingredientes según tus necesidades.👌😉

BOLAS ENERGÉTICAS

Producto para la obtención, de forma natural, de energía durante el ejercicio. Puedes variar el tipo de fruto seco, aromas, etc. a tu gusto.🚴‍♀️🏊‍♂️🤸‍♀️

 Ingredientes:

  • 225 g de nueces de pecan
  • 15 g de cacao en polvo
  • 1 g de sal maldon (2 pizcas)
  • 18 datiles medjoul
  • 3 gotas de esencia de vainilla
  • Cantidad necesaria de cacao en polvo (cobertura)

Elaboración:

Tritura las nueces con la sal  hasta obtener una textura de sal gruesa (en vaso de robot de cocina).

Añade el cacao y accionar el robot hasta mezclar y retíralo a un bol.

Deshuesar los dátiles y tritúralos, junto con el aroma de vainilla, hasta obtener una pasta homogénea.

Añade la pasta al bol con los ingredientes anteriores y mézclalo todo con ayuda de las manos como si fuera una masa.

Deja reposar en frigorífico un mínimo de 2 horas y forma bolas tipo “croqueta” cubriéndolas con cacao en polvo. Obtendrás unas 40 bolas de entre 15 y 20 gramos.

Guárdalas envueltas en plástico de cocina o similar y en el frigorífico.❄⛄

Esperamos que te hayan gustado nuestras Recetas naturales y energéticas con cereales, semillas y frutos secos y nos gustará contar con tus comentarios😀😀


*Si quieres realizar alguna consulta a Pili y Fran sobre los temas de esta sección, puedes contactarnos a través del mail de nuestro blog, y se las haremos llegar.

Publicaciones Similares

2 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *