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La importancia de una buena hidratación

Ana María Leitos
(Técnico Superior en Dietética-Dietista)


En el momento de cumplimentar la anamnesis (historia clínica) una de las preguntas que realizo es sobre la hidratación que la persona lleva a cabo. En la mayoría de los casos las respuestas tanto en hombres como mujeres son las mismas:❓❓

1º “Esto no es lo mío, es que no soy constante”

2º “Utilizo una crema facial y una corporal de la marca xxxx”

Pero la respuesta a mi pregunta es otra, pues me estoy refiriendo a hábitos nutricionales, no estéticos. ¿Sabrías tú a que me refiero? Te cuento:👱‍♀️

El cuerpo está constituido por múltiples sustancias (agua, grasa, músculo, huesos…) pero la mayoritaria es el agua, constituyendo más de la mitad del peso corporal y a su vez la mayor parte se encuentra en los tejidos metabólicamente activos.💧

El agua es la responsable de diversas funciones como:

  • Transporte de nutrientes y sustancias por nuestro organismo🚚
  • Lubricación de las articulaciones🧴
  • Ayuda en la termorregulación corporal (proceso en el que se controla que la temperatura corporal permanezca constante)🤒
  • Asegura una hidratación correcta.💧

¿Cómo puedes aportar agua a tu cuerpo?

  • Consumiendo agua y otras bebidas que no contengan alcohol (zumos, infusiones, sopas, etc.). Debes tener en cuenta que el alcohol no evita la deshidratación si no que en algún caso puede llegar a empeorarla.🧃🍹
  • Consumiendo alimentos sólidos como frutas, verduras, hortalizas, leche, etc.🍓🥒🥛
  • Con el agua que se produce en los procesos metabólicos de las proteínas, grasas e hidratos de carbono.💧

El consumo elevado del agua no presenta problemas fisiológicos en una persona ya que el exceso se elimina rápida y fácilmente por los riñones, mientras que la falta de hidratación puede dar lugar a patologías graves.🤕

¿Cómo puedes perder parte del agua que aportas a tu cuerpo

  • Por la orina y heces
  • A través del sudor (debes tener en cuenta la temperatura ambiental, ejercicio físico, fiebre o cualquier otra patología que pueda tener relación)
  • La respiración

Entre los síntomas de deshidratación puedes sentir fatiga, debilidad, dificultad para concentrarte, aumento de temperatura corporal, confusión, alteración en la función renal e incluso llegar al coma. Debes ingerir líquidos a lo largo del día aunque no sientas sed, ya que cuando llegas a este punto puede ser indicador del inicio de deshidratación.🍹🥛🍓

Asimismo, es importante prestar siempre mucha atención en los bebés que no hablan y personas mayores ya que muchas veces estos últimos no son capaces de demostrar sus necesidades, evitan beber por miedo a la incontinencia, simplemente no sienten sed o no le es fácil beber por lo que tendrás que buscar formas alternativas de hidratarlos como recurrir a las sopas, frutas muchas veces trituradas, gelatinas o cocinarles verduras que aporten grandes cantidades de agua.🥣🥛🍵

Ten en cuenta que estamos en los meses de subidas de temperatura y buen tiempo, que conllevan a mayor exposición solar y mayor pérdida de agua por evaporación, por lo que puede ser un buen momento para dar el paso de prestar atención a como es tu hidratación y los cambios que tienes que plantearte, ya que a mayor temperatura es mayor la importancia de una buena hidratación🌞😓

A continuación te ofrezco unos pequeños consejos a la hora de incorporar alimentos que te ayuden en el aporte de agua que necesitas a lo largo del día:🥒🍍


PEPINO🥒

El pepino es unos de los alimentos más ricos en el aporte de agua ya que una ración de  100 gr. nos aporta 96,7 gr. de agua, por lo que es un buen aliado para las personas que sufren de estreñimiento dado a que además de agua nos aporta fibra soluble.

Su consumo evita los calambres durante la realización de ejercicio ya que es rico en potasio y magnesio, minerales importantes para la contracción muscular, así como también mejora la circulación sanguínea ya que no aporta grasas, y es rico en antioxidantes

Es depurativo, facilitando la eliminación de las sustancias de desecho que circulan en la sangre y  diurético aumentando la producción de la orina.

Debes tener en cuenta que son algo indigestos y pueden no ser bien tolerados por personas con estómago delicado. Se recomienda retirarle siempre la piel y evitar aquellos que tengan un gusto amargo por estar inmaduros.

Te da la opción de poder consumirlo en crudo (todo tipo de ensaladas), cocinado, en sopas e incluso conservarlos en vinagre y sal (para esto normalmente se utilizan los más pequeños).


PIÑA🍍

Cuando compras una piña sabes que hay una gran parte que se desperdicia que es la piel. Aún así contiene mucha agua

Aporta importante cantidad de vitamina C , ácido fólico y entre los minerales destacan el potasio, magnesio y hierro.

Ayuda a facilitar las digestiones y es considerada antiinflamatoria

Debes tener en cuenta que no debes consumirla si sufres de úlcera gastroduodenal o gastritis debido a su contenido en ácidos.

Es una fruta que puedes consumir de diferentes maneras: cocinada, en batidos o simplemente en cruda.

Yo soy mucho de acompañar las ensaladas con pequeños trozos de fruta y la piña le da ese sabor entre dulce y agrio que te hace despertar el paladar

Asimismo te invito a que pruebes a acompañar un trozo de lomo al horno con unas rodajas de piña y un poco de su jugo pues te quedará un plato exquisito

Yo siempre hablo de la piña y su jugo al natural (no almíbares…etc).

Espero haberte ayudado a que conozcas la importancia de una buena hidratación.

RECUERDA: “ALIMENTACIÓN, ORGANIZACIÓN Y MODERACIÓN, SIEMPRE VAN DE LA MANO”.

*Si quieres realizar alguna consulta a Ana sobre los temas de esta sección, puedes contactarnos a través del mail de nuestro blog, y se las haremos llegar.

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